Salchichón Ibérico de Bellota

Mezcla de carne picada, adicionada con condimentos, especias y/o aditivos autorizados, amasada, embutida en tripas naturales o artificiales, y que ha sufrido un proceso de maduración-desecación.

Peso aproximado: 1,2 kg
Envasado: Bolsas de plástico al vacío.
Embalado: Cajas de cartón de uso alimentario.
Color: Rojo pálido con tonalidades blanquecinas.
Textura: Consistencia, masa totalmente ligada y compacta.
Olor: Característico.
Sabor: Suave, prevaleciendo el sabor característico a las especias añadidas.